Pfifferlingsrahmsuppe

Carpacciovon zweierlei Zucchini an Senfdressing
mit Manchego

friesische Tapas von Matjes
mit Wrap, Tartar auf Pumpernickel & Rauchmatjes mit Wasabi

Matjes mit dreierlei Soßen, roten Zwiebeln & Bratkartoffeln

Wildsülze vom heimischen Reh,
Wildschwein mit Remouladensoße und Bratkartoffeln

Herrentoast kleines Rindersteak
mit geschmorten Zwiebeln & Champignons und Salatgarnitur

Rahmpfifferlinge mit Bandnudeln

Schweinefilet auf Rahmpfifferlingen
dazu Kartoffelrösti

Zanderfilet auf Rahmkraut
mit gebratenen Pilzen und kleinen Neuen Kartoffeln

Hähnchenbrust
mit Pfifferlingen & Mascarpone gefülltim Polentamantel auf Spaghetti

paniertes gebratenes Schweineschnitzel
mit Bratkartoffeln & Champignonrahm oder Paprikasoße

Rumpsteak auf Rosmaringemüse
mit gebackenen Kartoffelecken & Kräuterbutter

Heidelbeeren unter der Bisquithaube mit Vanilleeis

Mascarponecreme mit Fruchtkompott